二店开源怡景广场乡情宴;一店景湖路316号乡情菜馆
??工作描述:全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富特色的菜点吸引宾客,并进行成本控制,为酒店创造**经济效益。任职条件:1.心理素质:具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,计划、组织,独立工作能力较强。具备良好的品德,作风正派,严于律己责任心强,具有团队精神。2.具备比较出色的领导艺术和以身作则,深入实际,善于承担工作压力和处理危机的能力。3.拥有较高的菜品烹饪技术,对其各菜系的烹饪、特点有一定的了解和掌握。4.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价格。5.对成本控制管理、食品营养学、中厨房的设备知识拥有相当的基础。
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